香港，一座饱经风霜的城市，西方文化和中国传统文化在这里交融碰撞，多样文化的熏陶，产生了许多极富有港味特色的文化符号，菲佣文化就是香港无法回避的社会特征之一。
“菲佣”一词泛指所有外籍家庭佣工，不过因为她们中的绝大多数来自菲律宾、印尼等东南亚国家，所以统一称之为菲佣，
在20世纪70年代以前，菲律宾政府为了缓解国内的社会经济状况和就业压力，向国外大量输出劳务人员。
但他们发现，仅仅靠男性外出劳动难以维持生计，于是在20世纪70年代以后，菲律宾的一些家庭女性也开始走出国门。
最初，香港由泰国和印度平分外佣市场。菲律宾家庭妇女因为知识水平不高，只能从做低级的保姆开始。
为了与泰国女佣和印度女佣竞争香港服务市场，来自菲律宾的女佣们就通过参加培训提高自己的文化素养。
逐渐看到今天的香港家政服务市场主要以菲律宾女佣为主力军的面貌了。
现如今的香港菲佣的受教育程度往往非常的高！
30％的菲佣拥有正规大学以上学历，65％拥有中学学历，98％具备流利的英文沟通能力可以用来教授孩子英语，更有菲佣因为照顾老人而自学粤语，如果菲佣与雇主相处和睦，可以一做就是几十年，甚至下一代继续为雇主家服务。
1975年，香港外佣人数仅为1350人。
随着香港经济快速发展，香港工薪一族都忙于工作，家庭托儿服务、公共服务缺乏，老龄化速度的加剧，对佣工的需求也急剧增长，至2020年1 月，数据显示已有40万外佣增长了260多倍，占到香港本地就业人口比重的近一成。
她们的日常工作十分繁琐，可以承担主人交代的任何任务，比如遛狗、做饭、带孩子、打扫卫生等等。
现在香港外佣的规定最低工资为每月港币 4,210元，有的菲佣可以月薪过万。
当然，这外佣也不是随便什么家庭都可以请的，首先雇主必须是香港居民，同时每月家庭收入不低于15000港元或者款额相若的资产以证明你有足够财政能力在整个合约期（即两年）雇用这名外佣。
政府规定外佣除了必须住在主人家里，饮食也都是由家庭负担或不少于每月港币995元的膳食津贴，还要包佣人每个合同期（即两年）一次回家省亲的往返机票费，当然还有很多额外需要支付的保险费用什么的。
所以能够聘请外佣还是需要具备一定的经济实力。
这样看起来菲佣在香港的权益得到了很好的保障，那菲佣们的真实生活到底是怎样呢？
虽然菲佣数量众多，但却是较边缘的群体，很多菲佣早上5点起床为雇主工作一直到半夜2点，被迫在没有私人空间的地方和雇主生活。
一周6天只有周末才能拥有属于自己的短暂时光，而周日也只能在天桥或者别的准许外劳进入的公共场所和同乡集会，也只有在这么一点时间里他们会处理解决相亲，寄钱，姐妹会，购物等等事情，这样的生活周而复始，这样机械地工作日复一日。
另外香港住宅面积普遍偏小环境逼仄，漂亮的菲律宾女孩Dawn因父亲去世承担起家庭经济的重担，她辍学来到港当作女佣，据她坦言刚开始真的非常艰难，与雇主一家挤在狭小的房子中，雇主对她很苛刻，甚至操劳一天之后只能在橱柜里休息。
就连我们所熟知的歌神张学友，也曾因苛待菲佣闹上法庭。
主要是因为张学友的妻子罗美薇有严重的洁癖，她会要求菲佣不停地将家里的东西消毒，擦拭干净，还曾经被投诉让菲佣工作超过18个小时。据悉罗美薇曾经3年换了21个菲佣，甚至被列入了黑名单。
如果你亲身来过香港，每到周末都会在旺角看到大批菲佣聚集的景象。
自上世纪80年代，香港地标国际金融中心附近被规划成行人专用区之后，香港中环和皇后广场就成了他们度过休息时间的最佳场所。
她们的肤色或黑或白，神态各异，嘴上操着不太流利的粤语或者英语，三五成群地结队席地而坐唠叨家常谈天说地，这是她们压抑生活中可以喘息的娱乐方式。
另外对于菲佣来说一种重要的娱乐活动就是“选美”。
香港旅游菲律宾小姐竞选从2008年开始举办，吸引了大批在港工作的菲佣参加。
周一至周六，他们被视为工作机器人，而参加选美则是她们追逐自我的方式，也是展现身为女性魅力的时刻。
路德琳（Rudelyn）是一位赢得选美比赛的菲佣，穿上华美的礼服，接过手捧鲜花之后，她还要继续回到雇主家干完没完成的家务。
她告诉导演，即使热闹喧嚣散场之后工作依然忙碌，她仍为自己感到骄傲。
像鲁德琳这样没有被现实压迫放弃自我的菲佣并不在少数。
2015年，在世界上奖金最高的摄影大赛哈姆丹国际摄影赛上，一位来自香港的菲佣击败了全世界另外60000多份作品，摘得冠军。一时间Xyza Cruz Bacani的名字出现在各大新闻头条。
她来港做菲佣已经有10年，与众不同的是周末她更喜欢背着相机游走在街头，拍行色匆匆的路人。
拍倚在厨房后门抽烟的厨师，拍讨价还价的店主和顾客，拍下香港这座城市的众生百态。
近年来，随着全社会对外佣的关注度提高，伤害外佣的事件在大量减少。
虽然雇佣双方依然处在一个不对等的地位，不置可否的是菲佣已成为香港社会的一股重要力量，相信会有更多人看到菲佣做饭洗衣服表象之后深藏的美好灵魂。